一、源自康家,踐行“留余”文化!
河洛康家,歷代經(jīng)商,堅(jiān)持踐行“留余”祖訓(xùn),成為延續(xù)明、清、民國(guó)三個(gè)時(shí)代的“中原活財(cái)神”。1901年,慈禧駕臨康家莊園,并賜號(hào)“康百萬”,使之揚(yáng)名天下。
二、匠心傳承,誠(chéng)信贏天下!
康玉生傳至其子康進(jìn)祿,因精到的種植管理,獨(dú)特的加工技藝,以及誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)之道,懷山堂吸引了眾多南來北往的客商,且特別工藝炮制出的山藥亦被當(dāng)?shù)剡x為貢品每年供應(yīng)皇室。
迄今為止,懷山堂歷經(jīng)八代相傳、248年發(fā)展歷史,被認(rèn)定為“河南老字號(hào)”和“中國(guó)自主品牌”。
三、創(chuàng)新技藝,復(fù)興百年品牌!
懷山堂第八代傳人、公司董事長(zhǎng)康明軒,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,逐步改良四大懷藥種植與炮制技藝,為河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目(四大懷藥種植與炮制)代表性傳承人。
在種植上,2009年,康明軒與溫縣農(nóng)科所在原“雞骨山藥”基礎(chǔ)上加以改良,精心培育出“鐵棍”牌山藥,并注冊(cè)商標(biāo)予以保護(hù)。
四、做強(qiáng)康養(yǎng)旅游,讓品牌再傳承100年!
在“健康中國(guó)”的國(guó)家戰(zhàn)略背景下,懷山堂將建設(shè)懷藥博物館及懷藥康養(yǎng)體驗(yàn)基地,加強(qiáng)康養(yǎng)旅游市場(chǎng)開發(fā),通過影視作品、主題街區(qū)及文創(chuàng)產(chǎn)品,以互動(dòng)體驗(yàn)的方式推廣懷藥文化及非遺技藝,帶動(dòng)更多人共同富裕,為更多人送去健康關(guān)愛,讓品牌再傳承100年!
一、傳播康家百年“留余”文化
清·乾隆三十八年(公元1773年),河南原蘇里(今河南鄭州鞏義市康店鎮(zhèn))人、康家第十世傳人康玉生(見康家家譜第508頁(yè))慕懷藥之名,舉家渡過黃河,遷往懷慶府西南冷村(今河南溫縣西南冷村),開始從事懷藥種植及加工貿(mào)易,并創(chuàng)立“懷山堂”商號(hào)。
懷山堂歷經(jīng)248余年、八代傳承,第八代傳人為康明軒,也是康家第十八世傳人。
二、傳承四大懷藥種植與炮制“非遺”技藝
康明軒在四大懷藥種植和炮制的傳承發(fā)展上做了突出的貢獻(xiàn)。早在 2000年,他就開始對(duì)四大懷藥的栽培、炮制、鑒別、使用保健以及四大懷藥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的種類、數(shù)量、現(xiàn)狀及傳承人開展全面深入的研究工作,并建立檔案,并先后編寫了《懷菊花種植技術(shù)與應(yīng)用 》、《鐵棍懷山藥種植技術(shù)與應(yīng)用》、《懷藥企業(yè)搞好文化營(yíng)銷的必要性》等論文和著作,建立了傳習(xí)基地,被焦作市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究示范基地、生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”。
康明軒廣泛收集四大懷藥相關(guān)物品,為四大懷藥非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館的展示陳列提供素材,改善了四大懷藥的保護(hù)環(huán)境,使瀕危和重要的四大懷藥以及一批傳承人得到有效的保護(hù),全社會(huì)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)不斷提高。
憑借對(duì)懷藥種植與炮制的深入研究,康明軒參與起草編寫《地理標(biāo)志產(chǎn)品四大懷藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》文本??得鬈庨_創(chuàng)了“公司+基地+農(nóng)戶”的種植模式,2008年9月8日,時(shí)任總書記胡錦濤視察懷山堂標(biāo)準(zhǔn)化種植基地并對(duì)這一模式充分肯定。
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在炮制技藝上,2014年,康明軒改變了傳統(tǒng)硫磺熏蒸方法的不足,無硫加工山藥使得其中的營(yíng)養(yǎng)成分可以保存93%以上,古法麩炒山藥使得產(chǎn)品藥性更足,口感更香醇。同時(shí),利用山藥溫脾暖胃的特性,充分考慮現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活和食養(yǎng)需求,遵循古法炮制技藝,將鐵棍山藥加工成鐵棍山藥粉、鐵棍山藥復(fù)合粉等,最大程度的保存了鮮山藥的營(yíng)養(yǎng),讓食用山藥更方便,更易吸收。
三、傳承康家十大技藝