懷川道地原產(chǎn)，成就神仙之食

　　乾隆《懷慶府志》記載：山藥入藥以懷慶府“河內(nèi)”(今稱河南省溫縣)為良。故上乘的山藥又稱“懷山藥”，簡稱“懷山”，也被許多人誤稱為“淮山”。至今在廣東、福建、臺灣、香港等地區(qū)，除極少數(shù)行家外，一般賣家在推銷山藥時，仍稱自己的貨是地道的“淮山”，來自河南，甚至還有人補充說是河南的淮河流域焦作，夏時稱“覃懷”，后稱“懷州”，元稱“懷孟路”，明清為“懷慶府”。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》、《圖經(jīng)本草》和《本草綱目》均特別標(biāo)明所講的山藥，產(chǎn)地為“懷”?！侗静菝扇诽岬缴剿帟r說“南北州郡俱產(chǎn)，為懷慶者良”。《神農(nóng)本草經(jīng)》另有明文，“山藥各地均產(chǎn)，以河南懷慶各地產(chǎn)者良”。

　　· 懷孟間產(chǎn)者入藥為佳。——《救荒本草》，刊于1406，組織編撰者朱橚(1361-1425)，明太祖朱元璋第五子

　　· 薯蕷 ，各州府雖皆有之，入藥者河內(nèi)(懷慶府舊稱)為良。——《懷慶府志》，刊于1520，作者何瑭(1474-1543)，明代史官。

　　· 南北州郡俱產(chǎn)，惟懷慶者良。——《本草蒙筌》，刊于1565，作者陳嘉謨(1521-1603)，明代名醫(yī)

　　· 山藥，今人多用懷慶者，故當(dāng)今各地藥肆，多用河南懷慶栽培品，特稱懷山藥而出售之，乃遠(yuǎn)近有名之藥材，藥肆常備之品也。——《本草原始》，成書于1593年，刊于1612，作者李中立，明代醫(yī)藥學(xué)家

　　· 山藥以河南懷慶者良。——《壽世保元》，刊于1615，作者龔延賢(1522-1619)， 明萬歷時期大內(nèi)御醫(yī)

　　· 生懷慶山中者白細(xì)堅實，入藥用之。——《植物名實圖考》，刊于1848，作者吳其浚( 1789-1847)，清代植物學(xué)家。

　　山藥入藥者，以河南懷慶者良。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，北緯34.48°-35.30°東經(jīng)112.02°-113.38之間的地理范圍，即焦作溫縣所產(chǎn)的山藥，屬于受國家保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品。

　　由于溫縣北依太行山，南臨黃河，被山河懷抱，得名為“懷”，又稱“三百里懷川”。這里有太行山的屏障，集山之陽與水之陰于一體，土地疏松肥沃，排水快捷，雨量充沛，水質(zhì)奇好，光照充足，氣候溫和，四季分明，形成了“春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷”的獨特自然條件和氣候環(huán)境。這里年平均氣溫約攝氏14度，土溫年平均為攝氏15度左右，年平均降水量600-700毫米，孕育了山藥、菊花、地黃、牛膝這“四大懷藥”獨有的外觀和質(zhì)地，其無以倫比的藥理效果和滋補作用，堪稱大自然賜予焦作這方熱土的天然無價之寶。