乾隆《懷慶府志》記載：山藥入藥以懷慶府“河內(nèi)”(今稱河南省溫縣)為良。故上乘的山藥又稱“懷山藥”，簡稱“懷山”，也被許多人誤稱為“淮山”。至今在廣東、福建、臺灣、香港等地區(qū)，除極少數(shù)行家外，一般賣家在推銷山藥時，仍稱自己的貨是地道的“淮山”，來自河南，甚至還有人補充說是河南的淮河流域焦作，夏時稱“覃懷”，后稱“懷州”，元稱“懷孟路”，明清為“懷慶府”。這里的氣候環(huán)境被專家總結(jié)為“春不過早、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷”，特別適合山藥的生長。由于此地北依太行山，南臨黃河，被山河懷抱，得名為“懷”，又稱“三百里懷川”。