把懷山藥和薏米搗成粗渣，下鍋煮至軟爛，再把柿子霜倒進去攪拌至融化，和山藥糯米一起煮爛，別看這碗粥用材簡單，但是卻大有妙處。

說只有懷山藥，脾腎雙補，利小便而止大便，是一味良藥。而且懷山藥又是尋常的食物，用它做粥，少加點白砂糖，小孩會特別喜歡吃，煮兩次粥喝，數(shù)日病情就會緩解、痊愈。

首先入藥的是懷山藥，不是那種菜場里那種又粗又大的山藥，而是那種又細(xì)又小的鐵棍山藥（下圖右邊這種），鐵棍山藥以河南焦作（古稱）出的，藥性，所以以前古方里寫的都是懷山藥。

這里用的是懷山藥哦，比那種普通的菜山藥營養(yǎng)要高許多，健脾也更好，它補中益氣，補虛。薏米利水消腫，健脾止瀉，但是不能單用，單用的話光往外泄?jié)駳饬?，搞得身體正氣不足，要和山藥搭配起來。柿子霜是清火開胃的，還能給這個粥增加點甜味。注意這里的山藥一定要用生的，沒有經(jīng)過任何炒制，炮制的，自然晾曬的山藥片哦。

說，

冬季是吃山藥的好時候，可以溫補身體、健脾胃，很多人都會買一些山藥來吃。但是你知道山藥之間有什么區(qū)別么？懷山藥和淮山藥是一樣的嗎？

山藥選用的也是溫縣壚土的懷山藥，健脾養(yǎng)胃的效果更好，營養(yǎng)也更豐富，山東的大紅山楂，飽滿圓潤，酸溜溜的，再加上廣西古法制作的紅糖，能遮蓋住雞內(nèi)金大部分的腥苦味。

所以去菜市場挑山藥，光聽不靈，還得會問，是河南焦作之否？亦或安徽、江蘇之否？產(chǎn)地隔了一千多里，營養(yǎng)功效可就差了十萬八千里。

山藥，是一味中藥，以河南產(chǎn)的懷山藥為道地藥材。在我小時候，在我們這片區(qū)域，種植山藥的地塊很少，如今，隨著交通的迅速發(fā)展，地域之間的交流非常便捷，不知道從什么時候起，我們這里也開始種植山藥。

不過需要注意的是，為了達到良好的滋補效果，在山藥的選擇上要注意，選產(chǎn)自焦作的懷山藥，藥效好，被稱之為道地藥材。

做法也很簡單，直接把洗干凈的懷山藥切塊，沒有新鮮的山藥用山藥片也可以，小米洗凈，一起放進電飯煲中，加入適量清水，出鍋前放入枸杞再燜五分鐘即可。