當(dāng)然咱們山藥的選擇也有講究。大家在選購山藥的時候，可以選擇鐵棍山藥，鐵棍山藥是懷山藥中的一個品種，肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)上乘，在口感和藥性上也都是更好的。而咱們在菜市場購買的菜山藥在藥用價值上相對較低。

等土壤自行補齊各種養(yǎng)分，差不多得十年，這就是溫縣鐵棍山藥雖然口碑好，卻種植困難、產(chǎn)量低、價格也偏貴的原因，正因為和人參一樣，霸地、生長周期長、滋補，所以溫縣鐵棍山藥還有個美稱——

鐵棍山藥1根，太長不好入鏡，我給撅成兩段了；鐵棍山藥口感香糯，自帶一股清甜味，即使清蒸直接食用也很好吃；有一種菜山藥，口感是脆的，不適合做這道山藥卷；

山藥是歷代養(yǎng)生大家推崇備至的長壽佳品，它到底有多好，請看看這些權(quán)威的醫(yī)學(xué)典籍怎么說。(溫縣壚土地鐵棍山藥哥對山藥好處的大白話)。

山藥好尤其鐵棍山藥，我早飯喝著曉意鐵棍山藥粉，一整天胃都挺舒服的，真絕了比吃藥管用多了，現(xiàn)在吃飯嘛嘛香[害羞]

咱們懶得處理山藥，在烹制這些山藥美食，也可以用這種山藥粉，無論是煮粥煲湯，還是蒸饅頭都能直接加兩勺，更省事，這款山藥粉用的還是正宗的河南溫縣壚土鐵棍山藥，健脾養(yǎng)胃當(dāng)屬這種鐵棍山藥。

廣州有一位大叔，常年大便不成形，便溏，溫縣壚土地鐵棍山藥哥讓他用山藥熬粥喝，不到一個月，大便干爽不粘馬桶，比吃任何藥管用。

購買山藥的時候，要選擇那些完整的山藥，山藥的品種當(dāng)中尤數(shù)細長的鐵棍山藥營養(yǎng)價值，口感也非常的軟糯香甜。

山藥，能補脾肺腎三臟，補虛補氣。讓瘦子長肉，讓胖子變瘦。用河南焦作溫縣產(chǎn)的鐵棍山藥，曬干制成的懷山藥。

不過山藥的品種有很多，像脆山藥它就幾乎沒有保健功效。要想滋補五臟，獲得更好的養(yǎng)生效果，那就需要認(rèn)準(zhǔn)懷山藥，尤其是懷山藥中的鐵棍山藥。

成都有一位妹紙，想，溫縣壚土地鐵棍山藥哥讓她用山藥熬粥喝。才一周，她很驚訝地發(fā)來微信，我以前不吃主食怎么都減不下去，我這一周天天喝山藥粥，竟然瘦了好幾斤！

只不過山藥的品種多，我們選擇健脾的山藥不要用菜山藥，要用又細又長彎彎曲曲的鐵棍山藥，有紅斑根須也長，無論是煮水喝還是煲湯煮粥，甚至蒸著吃，都對我們的脾胃有益，建議咱們把茯苓和山藥搭配起來吃。